Séculos antes da França ostentar o título de "o berço da perfumaria" a Itália mantinha a posição de destaque da perfumaria na Europa (vale lembrar que nesta época os perfumes eram restritos somente entre os membros da nobreza). Em 1533 Caterina, que pertencia a rica e poderosa família Medici de Florença, casou-se com o rei da França Henrique III. Na comitiva que acompanhou a nobre consorte para a França entre artistas, astrólogos e perfumistas, estava o seu favorito, Renato il Fiorentino, o mestre das essências e dos venenos que em pouco tempo se tornou conhecido como " René le Florentin" ( conta-se também que a refinada Caterina teria introduzido na corte francesa o garfo e modos mais refinados à mesa !) Todo o conhecimento e patrimônio na arte da elaboração da perfumaria italiana foi então definitivamente transferido para a França. Outro fator que colaborou para a França se tornar o centro da perfumaria européia foi o clima propício para o cultivo de flores da cidade de Grasse, que até hoje abriga plantações de flores e fábricas de perfumes.
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